Menu des Dentellières - 26 €

Feuilleté au Maroilles 
Sauté de mignon de porc à la bétise de Cambrai, pâtes fraîches maison. 
Tarte chaude à la vergeoise

Menu Régional - 35.5 €

Terrine de sanglier maison au genièvre et airelles. 
Mijotée de pintade fermière en cocotte à la crème,bière blanche et truffe. 
Tarte Tatin individuelle et crème fraîche 
(spécialité du Bon Fermier)

Saumon Ecossais fumé maison 
Timbale de homard frais façon Bon Fermier: moules, crevettes, champignons, sauce champagne 
Magret de canard à la chicorée et rattes du Touquet 
Créme brulée à la vanille Bourbon et spéculoos

Menu Bon Fermier - 39,50 €

Carpaccio de saumon Ecossais et Saint Jacques délicatement parfumé à l'huile d'olive, infusion d'aneth. 
Poêlée de rognon de veau en escalope,flambé au genièvre, au lard fumé sur lit de chicons et rattes du Touquet. 
Pain perdu à la cassonade et beurre de pomme de Thiérache.